蔬菜要选最新鲜的，水果要选最新鲜的，肉类要选最新鲜的……众所周知，新鲜，是我们衡量食物好坏程度最重要的评判标准，在我们眼里，新鲜往往和品质、味道、口感、健康划等号。在饮食领域里面，我们力求新鲜的蔬果禽肉，但在饮用水源方面，我们是不是还保有这样的习惯呢？听到这里，很多人或许会有点惊讶，自来水还分新鲜与不新鲜？当然。

和食物的新鲜不同，新鲜水，指的是“非死水段的水”，也就是“非管道积存水”。什么叫死水段？死水段即在给水管道中很久没有流动的一段水，而这样的死水段正是军团菌产生的必要条件之一：水流静止6小时以上，若死水段中，水流温度在25°C-55°C之间，军团菌就能大量繁殖。在我们用水的那一瞬间，就是与无数军团菌正面交锋的时刻。据研究表明，在日常使用中，家中给水管道积存的死水约为80L，相当于4桶桶装矿泉水的量。而在我们外出旅行时，家中所有管道中的水都是停滞状态的。此时家中给水管道中积存的死水约为140L，相当于7桶桶装矿泉水的量。

所以很多人在早上用水前，会放掉一点水，但如果放掉一点水就能换来健康用水，那倒无所谓。然而随着水在管道中停滞的时间越来越长，附着在管壁上的军团菌也会越来越多。单纯的放水可以排掉水流中的大部分军团菌，对于附着在管壁上的细菌却无能为力。如果使用的是塑料管道，由于管壁粗糙容易附着细菌杂质，军团菌的繁殖则更加势不可挡。人体感染军团菌，致死率可能高达15%-20%。尤其是体质较弱的老人和小孩，致死率更高。因此，要真正做到饮用洁净新鲜水源，还是要从管道上下功夫——更换不锈钢水管。

相比其他水管，不锈钢水管更为健康环保，科学证明食品级不锈钢材料长期浸泡在水中也不会结垢和滋生细菌，没有析出，零污染。而且，不锈钢水管的管壁更为光滑，在加速水流的同时，也不会让杂质附着，形成水垢。在全球诸多发达国家中，特别是在水质要求严苛的国家，不锈钢水管是标配的饮用水管道，也是直饮水的首选管材。但值得庆幸的是，随着中央和地方加大了饮用水安全保障工作的力度，不锈钢水管被各级政府明令倡导升级，住建委也发文饮用水管必须用不锈钢。所以，诚如大家所见，不锈钢水管品牌迎来百花齐放。